所需材料:两个咸鸭蛋、香葱、蒜瓣、青椒、芝麻油、适量盐、味精和生抽。
1. 先把两个咸鸭蛋剥开,冷水泡一会儿,咸鸭蛋捞出,每个切成六小瓣,可以直接用刀切的,也可以用线切。把咸鸭蛋瓣在盘中摆好。
2. 然后把香葱、蒜瓣,青椒切成末放入一个小碗中,再加一点芝麻油。然后进行搅拌。
3. 最后把葱、蒜、辣椒搅拌后的佐料倒入盘中,加适量盐、味精和生抽,就完成了。
咸鸭蛋凉拌青椒做法多样,此法可供参考。
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