材料:虾仁、娃娃菜、葱、蒜、糖、盐、胡椒粉、水淀粉。
1. 把娃娃菜用刀切成长条。
2. 蒜拍碎切末,葱切成葱花。
3. 虾仁去线,在背部切一刀,不要切断。
4. 锅里加水,放一勺盐和适量食用油,水烧开后放入切好的娃娃菜,焯熟,捞出控水,摆盘。
5. 锅里放油加入葱花蒜末煸炒一下,加入备好的虾仁,煸炒后加入适量的水,放入半勺盐、少量糖、胡椒粉,待开锅放入水淀粉。
6. 把煮好的虾仁摆在娃娃菜上,在把汤汁淋上,撒上葱花。
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