需要材料:西红柿700克、柠檬1个、冰糖100克。
步骤:1、准备一锅热水,将洗净的番茄放入锅,盖上锅盖焖2分钟,可见番茄自动脱皮。
2. 将去皮的番茄切成几块,番茄中如果有未成熟、绿色的籽要去掉,以免影响口感。
3. 用搅拌机将番茄打碎,将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬并用铲子搅拌均匀。
4. 把番茄酱熬至粘稠,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可。
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