步骤如下:
1. 将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。
2. 起油锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎,翻炒成西红柿泥状。
3. 加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内。
4. 将蛋液细细地打螺旋倒入,不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀即可。
营养价值如下:
含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质,有促进消化、利尿、抑制多种细菌等作用。
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