辣的菜有哪一些

辣子鸡丁、宫保鸡丁、水煮鱼、毛血旺、鱼香肉丝、水煮肉片、回锅肉、酸菜鱼、歌乐山辣子鸡，这些都是带肉的。

素菜有：麻婆豆腐、鱼香土豆丝、酸辣白菜。