1. 把鸡肉放在烧热人锅里翻炒,放料酒,盐,把水份炒干。
2. 然后放入姜丝,继续炒,炒熟为止,不再放任何调料然后出锅。
3. 锅里放油烧热,把干辣椒、花椒放进去炒,炒出香味。
4. 然后把鸡肉下锅,放入葱、蒜炒至鸡肉发黄放味精出锅。
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