清炖乌鸡汤
主料:乌鸡1只。
调料:料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙、香葱两棵、生姜一块。
做法及步骤:
1. 乌鸡宰杀洗净,放入沸水中焯水,除去血水。
2. 把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后转至小火炖2小时,加入精盐,味精即可。
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