炖鸡汤选老鸡还是嫩鸡好为什么

炖鸡汤要用老母鸡,比较有营养。

炖鸡汤的材料:老母鸡半只,玉米1个,胡萝卜1个,生姜1小块,蜜枣2个,盐2克,清水500毫升。

炖鸡汤的做法:

1. 老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块。

2. 把所以材料放进锅里,加入6到8碗水。

3. 大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1、5到2个小时。

4. 放盐调味即可。