蒸鱼豉油除了做鱼的时候可以用以外,比如河鲜海鲜都可以用。
芥兰,菜心,盖菜,丝瓜苗等等青菜,炒水后,都可以沾着蒸鱼豉油吃。
蒸鱼豉油还可以用于制作汤类菜品,煲好的汤中加入少许蒸鱼豉油味道更鲜美。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油,即酱油,是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料,制造酱油一般以大豆为主要原料,加入水,食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种液体。
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