沾米粉错误错法蒸熟之后就会粘牙。
沾米粉的正确做法:1、准备沾米粉适量,牛奶适量,白糖适量,酵母适量,蔓越莓适量。
2. 清水放入微波炉高火20秒,加入20g白糖,搅拌至溶化。
3. 加入5g酵母,搅匀后静置5分钟。
4. 准备好粘米粉和牛奶。
5. 酵母水倒入粘米粉中。
6. 再将150g牛奶倒入,然后搅拌均匀,成为比较稀的米粉糊。
7. 取一蛋糕模具,将米粉糊倒入。
8. 蒸锅放在煤气炉上,锅中放入温水,将蛋糕模具放入,盖上盖子,静置40分钟左右,至米粉糊发酵至原来的2倍大。
9. 在表面撒上一些蔓越莓,水开后转中小火15分钟左右。
10. 取出晾干后,沾米粉发糕即完成制作。
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