最好不要用粘米粉,粘米粉是面粉中粘性最低的一种,不能将葱花卷上,建议使用普通面粉制作即可。
主料:面粉150克,鸡蛋1只,小香葱50克,菜油25克;辅料:鸡精2勺,盐2勺。
步骤:
1. 将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀。为了能入锅酪成薄饼状,要加多点水,使其成稀薄状态为好。
2. 将锅洗净烧热后下菜油25克。
3. 用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
4. 面糊没成型以前要不断摇动锅柄,使面糊不粘锅。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
5. 用小火将两面煎成金黄,表面酥脆即可盛盘。
6. 微凉之后对半切开,改切三角形状。
7. 全部煎制完毕之后整理成型,即可食用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]