糯米糍。
材料:糯米粉,澄粉,果珍,白糖,色拉油,红豆沙,椰蓉。
步骤:
1. 用凉开水加橙味果珍加白糖调一杯水,果珍放多一些,保证颜色出来,加入糯米粉调成面糊。
2. 取澄粉,用量约为糯米粉的五分之一用开水烫熟。和混合加适量色拉油和成面团,做成糯米面皮。
3. 将糯米皮分成若干小份,捏成碗状,包入小团的红豆沙馅,捏合,搓圆。
4. 全部完成后,上锅蒸10分钟左右,取出滚上椰蓉即可。
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