切藕不会断的方法:藕先用盐擦一下,放置一段时间,然后用水冲洗干净即可。
具体做法如下:
1. 在肉馅中加葱、姜末、盐、糖、料酒、鸡精、生抽、胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀。
2. 莲藕削掉外皮,切成薄片,用盐擦一下,放一段时间后用水冲洗。
3. 烧一小锅开水放入藕片焯水,20秒即可捞出,捞出放入冷水备用。
4. 打一个鸡蛋,加入适量清水,加入一点盐,再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状。
5. 藕片用厨房纸吸干水分,取一团肉馅放在一个藕片上,另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片。
6. 两面蘸上蛋糊,下热油锅里炸到两面金黄捞出即可。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]