打入鸡蛋,拌匀。
拌入适量面粉,使鱼表面蘸上一薄层面粉。
锅中放油,油热后把拌好的鱼块放锅中炸。
炸至金黄色,捞出。
加适量水、酱油、香油,放高压锅中蒸。
蒸好后停半小时(或时间更长些),再重新按键,再一次开始蒸。
如此重复三次。
最后一次加入葱姜丝。
然后蒸鱼便做好了。
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