鱼一般煮10至40分钟可以熟,但具体时间长短与制作做法和鱼的新鲜程度有关系,如下:
1. 煮鱼用大火的时候,一斤左右重的鱼一般十分钟可以煮熟,若是新鲜的鱼,则少于十分钟。
2. 煮鱼用小火的时候,需要的时间较长,一般大于半小时,且鱼可以入味。
3. 若使用的是不新鲜的鱼,则要长时间煮,一般在50至60分钟左右,以防止细菌等物质对人体的危害。
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