鱼头稀饭怎么做

主料：大米150克、鲢鱼头600克、卷心菜20克、香葱1棵、生姜少许。

调料：食用油5克、胡椒粉适量、精盐0.25小匙、白糖0.5小匙。

做法:

1. 大米洗净后用少量油拌匀。

2. 生姜洗净切丝。

3. 香葱洗净切成葱花。

4. 卷心菜洗净后切丝，鲢鱼头洗净后切小块，加生姜丝和精盐、白糖、胡椒粉拌匀。

5. 将米放入粥锅，加水煮开，再转中火煮约30分钟。

6. 将鲢鱼头、卷心菜丝加入熬好的粥内煮熟。

7. 最后加入精盐、胡椒粉调味，撒上生姜丝与香葱花即可食用。