鱼头芋头汤可以加豆腐吗？

鱼头芋头汤可以加豆腐，芋头鱼头汤是一道由鱼头和芋头为主要材料做成的菜品，属于粤菜。

制作方法：

用料：鱼头650克、芋头550克、豆腐150克、油80克、葱10克、姜10克、鱼露15克。

制作步骤：

1. 将芋头洗净，切大块。

2. 热油锅，放入芋头块，煎至微黄，铲起，待用。

3. 原锅热油，放入姜片和鱼头，煎至双面。

4. 放入滚烫的热水，大火煮五分钟。

5. 将芋头回锅，煮一会，关火。

6. 全部倒入砂锅中，加入豆腐，盖锅盖，小火煲30分钟左右。

7. 煲汤时，制作葱珠油。

8. 盛入汤碗中，放入葱珠油即可。