腌腊肉怎么做

主料 ：五花肉3斤辅料：盐、酱油、醋、鸡精、味精。

1. 把猪肉洗干净。

2. 切成一寸厚、五寸或七寸的长条。

3. 沥干水，放入适量细盐、酱油、醋、鸡精、味精拌匀，放置七天。

4. 每天翻动一次，拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。