腌萝卜醋里不用放水。
腌萝卜的做法如下:
原料:白萝卜一根、胡萝卜一根、白糖、白醋、盐、鸡精、干辣椒、花椒。
做法:
1. 白萝卜洗净,胡萝卜洗净,去皮切成薄片。
2. 白萝卜中加入少许盐,拌匀,放置半小时左右,这个过程可去掉白萝卜的生涩味。
3. 半小时后白萝卜片已变软,把被盐逼出来的水份倒掉,用水将盐腌过的白萝卜冲洗干净,捞出备用。
4. 将腌过的白萝卜和切好备用的胡萝卜放在盆中,加入白糖、白醋、盐、鸡精调味,拌匀。糖和醋可多放,具体要看自己的口味。
5. 在萝卜上放上掰开的干红辣椒,浇热花椒油,锅中放油,放入花椒,待油制九成热起锅,浇在干红辣椒上。
6. 再放置半小时左右,酸甜爽口的酸甜美味萝卜即可完成。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]