腌制6到12小时,保证入味。
干炸鲤鱼方法:
1. 鱼粼处理干净后从头部切片。
2. 顺着鱼刺的纹路片鱼肉。
3. 之后切成片或块均可。
4. 腌制6到12个小时。
5. 放入地瓜粉,和少量的淀粉,淀粉主要是起到香脆的作用。
6. 搅拌均匀后,下油锅炸,炸至表面金黄即可。
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