红鱼干的吃法如下:
1. 红鱼切中块,五花肉也切块,加姜酒糖一起焖。
2. 红鱼切片或切小块,与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里,隔水蒸。
3. 红鱼切丁,稍微炸一下,可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等。
4. 红鱼掰碎,和入鸡蛋液中炒。
5. 红鱼掰碎,和其它料煮咸味粥。
6. 红鱼切小块,与番茄、青椒、酸笋等焖炒。
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