炖腊肉猪蹄怎么做如何做好吃

炖腊肉猪蹄做法步骤：

食材：猪蹄，葱，姜，蒜，料酒，辣椒，老抽。

具体步骤：

1. 猪蹄洗干净加葱姜料酒焯水，焯后用开水洗干净。

2. 腊肉切大块焯水。

3. 准备小料，葱姜蒜泡姜。

4. 将小料切碎，准备辣椒。

5. 焯好水的猪蹄洗干净，芸豆泡好洗干净备用。

6. 将焯过水的猪蹄腊肉及豆子放进电压力锅中。

7. 另起一锅，倒菜油的化猪油，炒香小料。

8. 加入辣椒炒香。

9. 加老抽糖调味儿，鲊辣椒较咸，适当补盐即可。

10. 将炒好的料倒入电压力锅中。

11.加水没过食材，启动蹄筋程序。

12.落阀后开锅，加葱花即可上桌。