冻武昌鱼怎么做好吃

推荐方法：

1. 将武昌鱼去鳞洗净;

2. 在鱼身上打上花刀，用精盐，白酒抹在鱼身上腌制入味;

3. 将一部分葱姜切片，另一部分切成丝备用。

4. 把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

5. 蒸锅放入水烧开，放入鱼，大火蒸7分钟，关火虚蒸5分钟。

6. 把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

7. 炒锅放油烧热加入花椒炸香。

8. 鱼身放入少量的剁椒，把热油泼在鱼上即。