冻蒜的做法简单介绍如下:
1. 大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜衣,用清水洗净。
2. 将大蒜沥干水分后放在容器内,放入3勺盐并晃动几下容器,让蒜瓣稍均匀沾上盐。
3. 准备一个干净无油的容器,将沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内。
4. 加入白醋,三天后,蒜瓣逐渐呈绿色。
5. 将胡萝卜洗净去皮切成丝,大葱切成斜片,白菜切成丝。
6. 将胡萝卜丝、葱片和白菜丝一起放入盛有蒜瓣的瓶内。再加入适量白醋。白醋没过菜即可。
7. 盖上盖子放在阴凉处,放置四天。
8. 四天后,取出小菜放在碟内,并淋上香油,拌匀,即可食用。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]