供给优质的蛋白质

慢性肾功衰竭尿毒症患者蛋白质没日最需求量为0.5克/公斤体重，其中优质蛋白质要占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。

当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球率过率＞25毫升/分钟左右，蛋白质摄入每日每公斤中为0.6克左右比较适宜，同时还必须补充足够的热量。

因此在低蛋白饮食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉等为主要蛋白来源。