说到煎蛋,大家最先想到的就是用油煎蛋,但是油炸不仅热量高,而且不够健康。不如用水煎蛋来的健康哦,而且煎出来的荷包蛋口感更加嫩滑。
锅里倒一些水,冒大泡之后,打入鸡蛋,等蛋白边缘凝固后盖锅盖、关火,焖三四分钟即可。还有一种方法就是直接用彩椒圈,只需在锅里撒几滴水就可以了。打入鸡蛋,小火慢慢煎,蛋液凝固之后,撒上胡椒粉和盐就可以啦,颜值与营养共存。
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