黑豆发芽了怎么吃

取黑豆芽400克，牛肉200克，大蒜、姜片、大葱、橄榄油、生抽、白糖、耗油、盐、胡椒粉适量。

1.将黑豆芽去根，洗净，放在篮子里沥干水。

2.牛肉切成薄片，加少量橄榄油、耗油、生抽、生粉、胡椒粉腌制。

3.锅中加入稍多的橄榄油，烧热，将牛肉倒入锅中，快炒至变色盛出。

4.在锅中剩余的橄榄油中加入大葱、姜片、大蒜炒出香味。

5.在锅中加入黑豆芽，用筷子大火翻炒，炒至快熟。

6.加入盐、胡椒粉调味，炒匀之后，加入炒过的牛肉搅拌均匀上锅即可。