糖尿病能吃粉丝吗？

糖尿病人是可以吃粉丝的。

而且吃粉丝比其他主食类食物要安全，血糖波动也会更小，粉丝多是用红薯、土豆粉、杂豆淀粉为原料做成的食物，其中的主要成分不是小麦粉，而是杂豆淀粉、薯类淀粉，杂豆薯类淀粉不同于小麦、水稻中的淀粉，它们的升糖速度并没有那么快，不会让血糖飙升，所以，糖尿病人吃一点粉丝完全没有任何问题。