1. 鹰嘴豆含有微量元素铬,铬在机体的糖代谢中发挥着重要作用。因此,鹰嘴豆具有控制、降低血糖,预防和减缓糖尿病并发症的作用。
2. 鹰嘴豆中所含的异黄酮对女性健康影响很大,能延迟女性的细胞衰老,使皮肤保持弹性,丰乳,减少骨丢失,促成骨生成,降血脂,减轻女性更年期症状;同时,异黄酮也有抑制癌细胞的增殖,促使癌细胞死亡的作用。
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