一般在十月的上中旬吃母蟹,十月下旬吃公蟹。
每年的九月中下旬,是阳澄湖的开湖时间,从这时候到十月中旬,都是吃母蟹的最佳时期。这时候的母蟹还未交配,作为蟹黄组成部分的卵巢和卵细胞还很丰富,因此吃起来蟹黄非常紧致、饱满。
而在十月下旬到十一月,则是吃公蟹的最佳时期,这时候的雄蟹储蓄了许多的营养,以便有足够的能量过冬,因此蟹膏最为肥美。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]