苹果怎么吃最有营养

苹果酱

原料：苹果200克，柠檬100克，草莓50克，糖适量。

做法：

1. 苹果去皮，切块，放入搅拌机中打碎。

2. 加入同等分量的白糖和柠檬汁，微波炉不加盖高火3分钟。

3. 取出，搅拌均匀，再放入微波炉不加盖中火2分钟。

4. 做好以后，放入瓶中，等它冷却后，盖上盖，放入冰箱冷藏即可。

功效：具有健脾开胃，增进食欲的功效。

果泥煎猪肉

原料：猪后臀尖肉1000克，苹果500克，洋葱150克，盐、香叶、胡椒粉、植物油各适量。

做法：

1. 将猪腿肉洗净，抹上胡椒粉和精盐腌制片刻。

2. 苹果削去核切成片，葱头洗净切成丝。

3. 锅内注油烧至五成热，下入腌好的猪肉煎上色，捞出控净油。

4. 锅内余油烧热，下葱头炒至黄色，加入猪肉、苹果、香叶和鸡清汤煮沸。

5. 用小火将猪肉焖熟，取出切成片，将苹果片和原汁在粗罗上罗制成泥，加盐调好口味制成调味汁，将猪肉片码入盘内，浇上调味汁即可。

功效：具有减低心脏病发病率的功效。

苹果炖鱼

原料：苹果2个，草鱼100克，瘦肉150克，红枣10克，生姜10克，盐8克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克。

做法：

1. 将苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗后砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。

2. 烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。

3. 待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。

功效：具有补心养气、补肾益肝的功效。对因肾亏、体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。