虾爬子蒸熟可以冷冻吗？

可以冷冻的，原因如下：

1.不冷冻虾爬子会变质

蒸熟的虾爬子如果吃不完，只能放在冰箱冷冻，因为如果不冷冻，虾爬子身体中的蛋白质在常温下会因为蛋白质的分解而产生臭味，释放有害物质，无法食用。而放在冰箱/冰柜中冷冻，低温可以抑制抑菌的活跃性，缓解变质速度。

2.虾爬子冷冻不影响营养价值

另外，虾爬子在冷冻之后并不会影响他的营养价值，因此对于吃不完或者需要远距离携带的熟虾爬子，是可以放在冰箱或者冰柜中冷冻的。

一般放在冰箱中冷冻也只能够保存3天左右，如果需要保存更久，建议撒点盐防止变质，但最好还是尽早吃掉为好。