狗肉的选购储存

1. 选购狗肉时，应该选择肉色泽鲜红发亮，肌肉坚实，肌纤维细嫩，切面呈颗粒状，脂肪为白色或乳黄色、柔软滑润，气味正常的新鲜狗肉。

2. 储存狗肉时，可以先煮熟后再冷藏，但也不宜长时间保存。