原料:金枪鱼扒1块(约200g),特级初榨橄榄油、盐、黑椒粉。
做法:金枪鱼扒用盐腌20~ 30分钟备用。热锅放橄榄油,入鱼扒,煎至表面少许黄色,撒上黑椒粉即可。
特级初榨橄榄油富含不饱和脂肪酸,具有多种保健功效,用来煎鱼扒可以将橄榄油的清香与金枪鱼的油脂香味融合在一起,既没有油腻感,更无须担心脂肪过多,因此是一道健康菜品。
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