鳗鱼的选购储存

1. 选购鳗鱼时，要认真区分雌雄鳗鱼，一般来说同年龄的鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。

2. 储存鳗鱼时，最好洗净用保鲜膜包好放入冰箱存放。