吃大闸蟹后怎么吃韭菜合适

一、韭菜蛋花汤（2-3人份）

食材：韭菜300克，鸡蛋2个，盐、鸡精、香油适量。

做法：

1.先将韭菜洗净、切段。

2.然后将鸡蛋打散，蛋液中放入少许盐。

3.锅里放水烧开。

4.放入韭菜，盐，稍煮一会儿。

5.将打散的鸡蛋绕圈倒入韭菜里。此时火要关小，不要翻动韭菜，让蛋液凝固。蛋液凝固后放少香油，鸡精即可起锅。

二、清炒韭菜（1-2人份）

食材：韭菜250克，油、盐适量。

做法：

1.将韭菜洗净备用。

2.将韭菜切段。

3.热锅冷油，将韭菜根部先放进锅煸炒。

4.然后将韭菜叶放进去一起煸炒。

5.最后放点盐，翻均即可。