原料
牛肉300克,土豆250克,胡萝卜100克,洋葱50克,去核西梅、盐、冰糖、生抽、料酒、牛肉汤、花生油各适量。
制作
1.牛肉切片,加生抽、料酒略腌;土豆去皮切块,浸于清水中备用;洋葱、胡萝卜洗净切块。
2.炒锅注油烧热,下入牛肉片、洋葱炒香,放入士豆、胡萝卜略炒,添入牛肉汤、西梅、盐煮熟,撒入冰糖,旺火收浓汤汁即可。
功效
牛肉营养丰富,是补益佳品。
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