青蟹死后是否可以吃

青蟹刚刚死亡是可以食用的。

青蟹虽然蛋白质、脂质、碳水化合物含量丰富，细菌容易滋生，但是青蟹刚刚死亡，细菌还没来得及大量滋生，这种青蟹是可以继续食用的，如果时间过长就不可以食用了。