莴笋鸡蛋缓解心脏病

莴笋250克，鸡蛋150克，植物油15克，盐3克，姜3克。

将鸡蛋磕入碗内，打匀，炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用。

姜去皮切丝。

莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。

炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀，加盐调味即可。