食用海带要注意什么

①吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。

②患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可以随着血液循环进入胎儿体内，引起胎儿甲状腺功能障碍。

③由于海洋污染，现在市场上所出售的海带中很可能含有有毒物质，所以在烹制菜肴之前应先用清水浸泡两三个小时，其间最好换一两次水，但是在此期间不要浸泡的时间过长，最多不超过6小时,以免其中的一些营养物质溶解于水，造成营养流失。