猪腰怎么吃最好

猪腰薏米粥

猪腰1/2个，薏米225克，黄芪4克,香菇3片，葱1根。

1. 薏米洗净，用水泡一夜;香菇洗净去蒂,泡水，香菇水留下;葱洗净切末备用。

2. 猪腰洗净去除白膜，先切花再切片,放入滚水中焯烫，捞出备用。

3. 薏米、香菇放入锅中,加入香菇水及两杯水煮至熟烂,最后加入猪腰及调味料略煮,撒上葱末即可。

青椒炒猪腰

鲜猪腰250克，鲜青椒100克。

1. 开大火(这道菜一直要用大火)，锅内油热后放青椒，爆炒一分钟装盘备用。

2. 锅内加油，放入姜片和猪腰翻炒，加一小杯黄酒，继续翻炒。

3. 猪腰炒香之后，放两勺蚝油再翻炒一分钟，把炒好的青椒放入锅中翻炒,再加一小碗水，把盖盖上焖一分钟即可。此菜香美可口，色香味俱佳。