辣椒不能和什么一起吃

1、胡萝卜

胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒同食，否则破坏维生素C，降低辣椒的营养价值。

2、黄瓜

黄瓜含维生素C分解酶，辣椒富含维生素C,二者同食，维生素C会大量破坏，所以不宜同食。

3、猪肝

猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。