虾皮和鸡蛋能一起吃吗？

虾皮和鸡蛋能一起适量吃。

虾皮味甘、咸，性温，含有蛋白质、碘、铁、钙、磷、虾青素等营养成分；而鸡蛋味甘，性平，蛋清中含有丰富的蛋白质、脂肪以及微量的钙、磷、铁、核黄素等物质，而蛋黄中含有丰富卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。但需注意量，不宜多吃，以免肠胃不适。