手术后炖鸽子汤的做法

食材：乳鸽1只，西洋参、红枣、枸杞、盐适量。

做法步骤：

1.红枣、枸杞泡洗干净。

2.将处理好的乳鸽冷水下锅焯水，焯水后捞出用清水将鸽肉清洗干净。

3.然后鸽子下炖锅，加入西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。

4.加入适量清水，大火烧开，撇去浮沫，然后开小火。

5.小火一定要非常小，锅内的汤处于似滚非滚状态最好。

6.炖煮1小时，再将剩余的枸杞下锅炖制十分钟。

7.食用前加入适量细盐调味即可。