食用虾需要注意什么

①上火的时候不宜吃虾,腐败变质虾不可食。

②虾为发物，染有宿疾者不宜食用。过敏性疾病患者，如支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性鼻炎等患者不宜吃虾。

③颜色发红、身体变软的虾已经不新鲜，最好不要吃。在做虾的时候，虾背上的虾线一定要挑去。