咸鸭蛋的制作

材料

新鲜的鸭蛋50~100个，白酒、精盐适量。

制作方法

(1 )把鸭蛋放入清水，认真洗干净，捞出放在盘中,彻底风干水

分。

(2)把风干后的蛋在白酒中蘸- -下，厚厚的裹上盐，放在一个密封好的塑料袋里,扎紧袋子，保证良好的密封性。

( 3)把蛋放在阴凉的地方放20天，20天后就可以拿出来食用了。