根据情况决定。
如红薯空心主要是因为缺少水分导致的,那么空心的红薯在只是外观比较干瘪、里面颜色依旧是正常的,是可以食用的,只是口感不大好而已。
但若是空心的红薯是因为在种植的过程中发生了病变,如茎线虫病导致的空心,则会有发黑发绣的迹象,就不要食用了。
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