苦瓜和排骨怎么煲汤好喝

材料：猪排骨、苦瓜、盐、葱、姜、枸杞子

做法：

1. 首先将排骨用清水多清洗几次，将血水洗净。并放在凉水里浸泡几次。

2. 随后将苦瓜的瓤、籽全部去除掉。将它切成斜块，随之加入食盐进行均匀的搅拌腌制。

3. 将葱洗净，直接打结备用，生姜切片备用。

4. 将排骨放入白开水进行焯烫，需要五分钟的时间。随之将之捞出清洗沥干。

5. 这时砂锅中放入适量的清水，随后将排骨放入，并放入葱、生姜。

6. 大火煮沸后转文火，文火炖一个小时。随后用筷子插入，看熟透了没。

7. 若是熟透了就将苦瓜、枸杞放入，随之进行调味，放入适量的食盐，差不多再等个十分钟就可以享用了。