豆腐排骨汤的家常做法

主料：嫩豆腐500克、黄豆芽200克、小排骨、青葱段2支、调味料、盐1茶匙。高汤2杯。胡椒粉少许。

制作方法：

1. 将豆腐洗净，随后切一厘米左右的方块。

2. 排骨用清水洗净，随后切小块，方便食用，并在开水中进行焯烫。

3. 生姜、葱切碎备用。

4. 豆芽洗净备用。

5. 将高汤用大火煮沸，随后将排骨放入、黄豆芽、生姜放入锅中。继续用大火煮。

6. 差不多半个小时左右，最后将豆腐放入，煮十分左右。

7. 这时就可以开始调味了，将食盐、胡椒粉放入，食用前撒上葱花即可。