白萝卜跟什么食物最搭

1. 白萝卜性凉，适宜搭配一些温补的食物同吃，有利于中和性味，避免食用寒凉之气过重。

2. 白萝卜属于蔬菜类，含有的蛋白质营养较少，建议搭配一些肉类、蛋类、鱼虾类富含蛋白质的食物食用，以互补营养，提升食用功效。

推荐食谱

1. 萝卜丝荷包蛋汤

材料：白萝卜1个、鸡蛋4个、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒1个、开水适量、盐1勺、鸡精1勺、葱花适量、油适量。

做法

1.白萝卜去皮洗净，切成丝备用。

2.平底锅倒入适量的油，磕入鸡蛋煎至两面金黄色捞出备用。

3.起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒爆香。

4.放入萝卜丝翻炒片刻。

5.倒入适量的开水煮沸。

6.放入煎好的荷包蛋。

7.放入适量的盐，调小火慢炖10分钟左右。

8.起锅前放入适量的鸡精和葱花即可。

功效：清爽解腻、暖胃驱寒、润肺止咳。

羊肉炖白萝卜

食材：萝卜，羊肉，葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，香菜，冰糖，食用油，老抽，盐，料酒，香油。

做法

1.羊肉清洗干净，切成小块备用。

2.白萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块。

3.准备适量的葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒。

4.锅内加适量的水，把羊肉下入锅中，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水。

5.热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色。

6.白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀。

7.加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀。

8.放入准备好的葱段，姜片，花椒，桂皮，香叶，八角，干辣椒，翻炒均匀。

9.将调料炒香，羊肉炒至上色后，加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖30分钟。

10.炖30分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖30分钟。

11.炖一个小时后，放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后，开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅。

12.出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦。

功效：驱散寒冷、温暖心胃、补气益血、滋养肝脏、改善血液循环、化痰、泻火。